О мерах профилактики пищевых отравлений в летний сезон.

С наступлением летнего сезона значительно возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций, пищевых отравлений, если не принимать соответствующих мер профилактики.

В этот период повышается ответственность руководителей, других должностных лиц предприятий, занятых производством, реализацией пищевых продуктов, готовых блюд, за соблюдение установленных санитарных правил и норм.
Вместе с тем, очень важны и меры личной профилактики. В большинстве случаев заболевание кишечной инфекцией, связанное с пищевыми продуктами, пищевое отравление можно предотвратить, и для этого необходимо помнить следующие правила:
— тщательное мытье рук с мылом после посещения туалета, перед едой, перед приготовлением еды;
— использование отдельных разделочных досок, ножей, посуды для обработки сырых и готовых к употреблению продуктов; — исключение контакта сырого мяса, рыбы, яиц, немытых овощей, фруктов с готовыми к употреблению продуктами при хранении их в холодильнике;
— обязательное мытье овощей, зелени, фруктов питьевой водой, лучше кипяченой, перед их употреблением;
— в местах отдыха на природе для питья, приготовления пищи, мытья овощей, фруктов использование только питьевой воды, расфасованной в емкости (в производственной упаковке);
 — исключение хранения скоропортящихся пищевых продуктов вне холодильника, а также приобретение их в торговых точках, где они реализуются без средств охлаждения;
— категорический отказ от приобретения продуктов питания в местах несанкционированной торговли;
— соблюдение сроков и условий хранения пищевых продуктов, указанных изготовителем на упаковках, исключение употребления в пищу продуктов, срок годности которых истек;
— защита продуктов от мух, других насекомых.

Если вы приобрели в магазине просроченную пищевую продукцию или продукцию сомнительного качества проинформируйте территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в Пугачевском районе по адресу: г.Пугачев, ул.Оренбургская,213. т. 4-43-30.

Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в Пугачевском районе        В.А.Чаев