Ничто не сравнится с этим! Французские вина

Наиболее строгие правила классификации существуют у французских вин. На самой низшей ступени качества стоит столовое вино – vin de table. Эти вина изготавливают из виноматериалов разных сортов, выращенных в разные годы и в разных странах. Образно говоря, все остатки сливают в одну емкость и разливают по бутылкам. Эти вина редко бывают удачными и не заслуживают нашего внимания. Стоимость одной бутылки столового вина в Европе не больше двух Евро. Зато в России цены на него могут доходить до 170-200 рублей!

Следующая ступень качества – это региональные вина, vin de pays, которые отражают характер данного региона. Их еще называют «сельские вина». Качество региональных вин значительно выше, чем столовых. И французские виноделы очень любят эту категорию, потому что она предоставляет большие возможности для творчества. И именно в этой категории можно найти вина с самым удачным сочетанием цены и качества.

Самая верхняя ступень качества – это аппелясьон, Appelation d’Origine Controlee (на этикетках обычно обозначается – АС или АОС). Эти вина отвечают самым высоким требованиям и изготавливаются только из определенных сортов винограда данного района, причем урожайность с каждого гектара строго регламентируется. Приобретая вина этой категории вы, скорее всего, останетесь очень довольны покупкой. Основными производителями аппелясьонов являются знаменитые французские провинции Бордо, Бургундия, Шампань, долина Роны, долина Луары и Эльзас.

Заказать однодневные и многодневные туры по Шампани совсем не сложно, для этого существует несколько хороших сайтов, лучший из которых бесспорно  —  http://gidvparis.ru/excursions/2214 .

Кстати, в названиях многих французских вин часто встречается и слово «Chateau», от французского «замок». Звучит величественно, не правда ли? И действительно, некоторые замки, владеющие огромными виноградниками, действительно создают неповторимые шедевры. И все производители вин с названием «Chateau…» очень дорожат своим именем, и, как правило, эти вина очень высокого качества.

Вкус Вашего вина

Самый надежный сорт вина – Каберне Совиньон. Он сохраняет свой характерный букет независимо от того, где выращен и в какой ценовой категории находится. Лучшие вина марки Каберне Совиньон обладают ярко выраженным ароматом черной смородины, слив и имеют кедровые ноты. К тому же, в винах на основе Каберне Совиньон содержание танина выше, чем у других сортов, поэтому они более терпкие, чем например, вина на основе Мерло. Сорт Мерло имеет более мягкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Поэтому эти сорта винограда купажируют, то есть смешивают, и получают более нежный, деликатный вкус. Вина этих двух сортов винограда можно купить по цене 270-300 рублей.

Виноград Пино Нуар, выращенный в Бургундии, поистине уникальный сорт. Его выращивать намного труднее, чем остальные сорта, он капризен и требует от производителя высочайшего мастерства. Но вино из Пино Нуар – шелковистое, обладает невыразимой свежестью и клубничным ароматом. Элитный Пино Нуар стоит достаточно дорого, поэтому он с большим успехом имитируется по всему миру. Подлинный же Пино Нуар в России вы не купите менее чем за 500 рублей.

Также, из белых вин следует отметить вина, произведенные из винограда Шардоне, Совиньон Блан и Алиготе.